1.一水肌酸 

分 子 式:  C4H9N3O2  

含   量:  (按无水物计)99.00 (通常99.50)

密   度:  1.38g/cm3 

沸   点:  沸点271.6°C at 760 mmHg  

2.性   状： 本品为白色结晶粉末，微有甜味，有潮解性能溶于水微溶于乙醇 

3.主要用途：主要是保健品 功能性产品添加。食品添加剂、化妆品表面活性剂、饲料添加剂、饮料添加剂、营养强化剂。

肌酸，是人体内自然产生的一种氨基酸衍生物，它可以快速增加肌肉力量，提高爆发力。肌酸在人体内储存越多，力量及运动能力也越强

肌酸（creatine）是一种自然存在于脊椎动物体内的一种含氮的有机酸，能够辅助为肌肉和神经细胞提供能量

营养强化剂 。一水肌酸（creatine monohydrate）被誉为*人气 的营养补剂之一，其地位之高足以与蛋白质产品并驾齐驱，稳居“*卖的补剂”之列。它被评为是健美者“必

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）