现货供应食品级低聚果糖厂家  康之旺批发优质低聚果糖价格  低聚果糖生产厂家

低聚果糖简介：

[产品名称]：低聚果糖

[产品别名]：蔗果低聚糖

[英文名]：oligofructos

[法定编码]:cnsno19.013;insno956

【物理性质】：

河南康之旺生物科技有限公司现货供应低聚果糖厂家

1.溶于水，耐热（150℃）、保湿风味、水分活度、冻结温度等各方面与砂糖相似。

2.在中性时ph值稳定，加热到140℃不易分解，但在低ph值如ph=3.0、90℃以上或ph=3.0、70℃以上就容易分离成果糖，在10℃以下或低浓度下 长期放置，也会产生一定程度（＞10%）的分解，然而在5℃即使低ph值放置9天也很稳定，水解率小于10%。

 3.甜度约为蔗糖的60%

4.属不消化糖。进入大肠后可被微生物发酵而排出体外。

gb/t23528-2009，关于低聚果糖在食品中的推荐使用量

食品分类	每份规格	使用量/%
嗜酸菌奶	240ml	0.4
肉、禽、鱼的和替代品	15-85g	1.2~6.7
条状休闲食品	40-70g	1.4~2.5
早餐谷物食品	40-55g	1.8~2.5
饮料和果汁	240ml	0.4
蛋糕	55g	1.8
奶酪	30~110g	0.9~3.3
奶油	15~30g	3.3~6.7
糖果	40g	2.5
饼干	30g	3.3
酥脆食品	15~30g	3.3~6.7
餐后甜点的浇头和馅料	30g	3.3
硬糖	15g	6.7
冰淇淋	68g	1.5
婴儿食品（0~12个月）	7~60g	0.4~3.6
果酱和果冻	20g	5.0
调味和不调味奶	240ml	0.4
炼乳	30ml	2.6~3.1
松饼和速制面饼	50~55g	1.8~2.0
调味料、卤肉和调味品	30~235g	0.8~3.3
快餐	30g	3.3
果汁冰糕和冰冻果子露	85g	1.2
汤	245ml	0.4
幼儿食品（12~24个月）	15~125g	0.8~6.7
酸奶	225ml	0.

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