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不锈钢杀菌锅为确保安全，采用经由国家劳动安检部门批准的KANS开门安全联锁装置和无压开门机构，双保险，确保使用安全。

锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

概述

该系列杀菌锅以饱和蒸汽为加热介质(经过局部管理路改动也可适用于过热水为加热介质)以补充压缩空气来施行反压操作。以注入冷水(温水)直接进行强制冷却。可适用于不同包装、不同食物的杀菌。具有操作简便、运作成本低廉之优势，是工业化食品生产中最通用的杀菌设备。

折叠主要技术参数

参 数	GT7C 720 型	GT7C 1200 型	GT7C 2000 型	GT7C 2400 型
品种范围名称	低级压力容器
生产能力(罐 / 次)	720	1200	2000	2400
内径(㎜)	900	1000	1100	1200
容积( m3	1.2	2.0	3.5	4.2
设计温度	143 ℃
工作温度	123 ℃
设计压力	0.3Mpa
工作压力	0.15 Mpa
工作介质	水、蒸汽、压缩空气
主要受压元件材质	A3
焊接系数	0.7
腐蚀裕度	1 ㎜
设备净重㎏	600	1100	1700	2000
外形尺寸㎜	长	2100	2800	3700	4000
宽	1300	1450	1600	1600
高	1650	1700	1800	1900

展开

折叠分

类

折叠按杀菌方式

1、 热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀

2、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是最均匀。

3、淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。

折叠按罐体结构

1、单罐杀菌锅

2、双层杀菌锅

3、双锅并联式杀菌锅

4、立式杀菌锅

5、电汽两用杀菌锅

6、旋转式杀菌锅