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红鲤鱼苗鲤鱼,鲤科(Cyprinidae)中粗强的绿褐色鱼,学名Cyprinuscarpio。原产亚洲,後引进欧洲、北美及其他地区。鳞大,上腭两侧各有二须,单独或成小群地生活于平静且水草丛生的泥底的池塘、湖泊、河流中。杂食性,掘寻食物时常把水搅浑,增大浑浊度,对很多动植物有不利影响。因此,常被认为是不受欢迎的,人们要花很大力量才能除掉它。一、鲤鱼是很重要的食用鱼,营养价值很高。我们先简单介绍鲤鱼的养殖方法1.亲鲤选择与饲养(1)选择标准:体型好,活动力强而无伤,体长与体高之比为3:1,具有典型的品种特征。雌(2)性别鉴定非生殖季节:雌鱼体宽,背高,头小,腹部较大而柔软,胸腹鳍小而圆宽,泄殖腔扁平或稍突出,有辐射折;雄鱼体狭长,头较大,腹部小而硬,胸腹鳍大而尖长,肛门略向内凹,无平行皱折。生殖季节:雌鱼腹柔软呈园囊形,肛门和生殖孔较大,略红而突出;雄鱼腹部较小,鳃盖、胸、腹鳍具有明显的副性征"追星",肛门和生殖孔内凹,不红肿,轻压腹部有乳白色精液流出。(3)饲养管理饲养:亲鱼培育池塘12亩,水深1.2米左右,避风向阳,注排水方便,每亩放150kg200kg.管理:强化亲鲤培育,可投喂豆饼、蚕蛹、鱼粉等高蛋白饲料。2.催产和孵化(1)催产时机:当水温上升并稳定在16以上便可催产。(2)催产方式自然产卵型因其投资与规模均较小,是一种很普遍的方式。人工催产:多见于鱼种场3.管理:(1)自然孵化:每亩池塘放3050万粒受精卵,应将同一天的卵一齐放入方可保证鱼苗规格整齐。(2)脱粘孵化:关键是调整水流流速,以鱼卵不下沉而悬浮于水中为度。提高孵化率是人工繁殖的关键,影响孵化率的原因主要产卵期天气突变,水质不好,溶氧低,鱼卵被霉菌寄生等,应设法防止其危害。二、鲤鱼的养殖有很大的经济效益。两千多年来,鲤鱼一直被视为上品鱼。据说在元代,中国与中亚细亚各国商贸往来密切,波斯人将鲤鱼带回波斯。如今,鲤鱼已成为一种世界性养殖鱼类。鲤鱼作为观赏鱼,相传始于明朝万历年间,神宗皇帝在御花园饲养红鲤鱼。当时有一位大臣余樊学因“代天巡狩”有功,在告老返乡时,皇帝特以红鲤赏赐,令他带回故乡饲养。此鱼形似荷包,故名“荷包红鲤”,为江西婺源特产。江西兴国红鲤以及许多地方培养的镜鲤均为后来培育的鲤鱼品种。红鲤早期曾传入日本,并于一百多年前,日本人将其改良为绯鲤,初期称为“色鲤”、“花鲤”,二战后改名“锦鲤”,并被作为皇家王室贵族和达官显赫等家庭的观赏鱼,或饲养于寺院神社,故又称为“神鱼”,象征吉祥、幸福。日本人把锦鲤看成是艺术品,有水中“活的宝石”之美称,并培育出黄斑、大正三色、昭和三色等具有较高观赏价值的名贵品种。鲤鱼肌肉营养成分的组成,随品种和生长阶段而有所变异,其变化范围为:水分占75.0%79.6%,蛋白质14.8%20.5%,脂肪1.1%8.7%,灰分1.0%1.2%。食用价值为每公斤鱼肉总发热量1415大卡。可食部分占鱼体重的52.02%;总重的发热量每公斤为792.4大卡。蛋白质中所含数种人体氨基酸的含量都比较高。每百克可食部分还含糖类0.2克,热量88115千卡,钙28.0毫克,磷175407毫克,铁0.51.6毫克,以及多种维生素。如黄河鲤含赖氨酸8.18毫克,组氨酸2.41毫克,精氨酸4.76毫克,脯氨酸3.22毫克等等鲤鱼广泛分布于全国各地,虽各地品种极多,形态各异,但实为同一物种,唯在西南地区生活着15种地域性种类,其中分布于云南湖泊中为11种,2种在广西西江,1种在广西钦江和海南,1种在四川邛海。近几年来,随着生物工程技术的迅猛发展,尤其是快速生长转基因鲤鱼的诞生,使鲤鱼红鲤鱼苗

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