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产品名称：维生素a

别名：视黄醇

外文名称：vitamina

外 观：淡黄色片状结晶、淡黄色油溶液冷冻后可固化。几乎无臭或微鱼腥味，但无酸败味。

不良反应：皮肤发干

化学名：视黄醇

cas:68-26-8

einecs:200-683-7

分子量：286.4516

熔点：62-64

沸点：137-138

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

维生素a（vitamina）又称视黄醇（其醛衍生物视黄醛）或抗干眼病因子，是一个具有脂环的不饱和一元醇，包括动物性食物来源的维生素a1、a2 两种，是一类具有视黄醇生物活性的物质。维生素a1多存于哺乳动物及咸水鱼的肝脏中，而维生素a2常存于淡水鱼的肝脏中。由于维生素a2的活性比较低，所以通常所说的维生素a是指维生素a1。

维生素a在分类中属于脂溶性维生素，同属于脂溶性维生素的还有维生素d（又称钙化醇）、维生素e（又称生育酚）和维生素k（又称凝血维生素）；另一类是水溶性维生素，主要是b族维生素（主要包括b1、b2、b3、b6、b12）、维生素c（又称抗坏血酸）、维生素pp（又称尼克酸）、维生素h（又称生物素）和维生素m（又称叶酸）等。

1.具有调节表皮及角质层新陈代谢的功效，可以抗衰老，去皱纹。

2.能减少皮脂溢出而使皮肤有弹性，同时淡化斑点，柔润肌肤。

3.有助于保护表皮，黏膜不受细菌侵害，健康皮肤，预防皮肤癌。

4.预防夜盲症，视力衰退，治疗各种眼疾，使女人明眸善昧。

5.促进骨骼生长，帮助牙齿生长，再生。

6.有效预防肥胖，保持女性苗条的身材。

7.可有助于防治脱发

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