一、【香精简介】

别名：巧克力粉末香精

CAS号：有

类别:食品级

二、【香精性状】

香精是由人工合成的模仿水果和天ran香料气味的浓缩芳香油。它是一种人造香料。多用于制造食品，化妆品和卷烟等。香精的主要原料为精油，浸膏，净油，香膏，香树脂，油树脂

三、【香精用途】

1．油质香精适用于硬糖、饼干及其它烘焙食品等，一般用量为0.2%左右。油质香精也可用于汽水、饮料等，一般用量为0.05-0.1%。

2．水质香精适用于汽水、饮料、雪糕、其它冷饮品、酒等，一般用量为0.07-0.15%。

3．乳化香精适用于汽水、饮料等，一般用量为0.1%左右；

4．适用于饼干，其它肉类、蔬菜类、家禽等粉末适用于饼干、膨化食品、方便食品和汤料，一般用量为0.3-1%。

食用香精是可影响食品口感和风味的浓缩添加剂，可弥补因食品经加工制造过程而会损失的风味。由于香精的使用不同，可赋予产品的风味，创造新产品。产品实现标准化，可使产品不易被模仿。香精的用量一般很少，但它却决定着食品的风味，因此，食用香精是食品工业必不少

食品添加剂。

烘培系列香精适用于各种饼干、糕点、馅料等烘培类食品；

糖果系列香精适用于各种硬糖、软糖、口香糖、巧克力、果冻等糖果类产品；

饮料系列香精适用于各种碳酸饮料、果蔬饮料、茶饮料、功能性饮料等饮料类产品；