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产品名称：紫苏醛
化学名称：4-异丙烯基环己-1-烯-1-醛,1,8-对孟二烯-7-醛
英文名称：Perilla aldehyde
CAS：18031-40-8
分子式: C10H14O
分子量: 150.22
质量技术标准：
外观 无色至淡黄色油状透明液体
香气 纯正、强烈的紫苏香气
相对密度 0.960～0.975
折光指数 1.495～1.515
含量/纯度 ≥90% 60% 95% 98%
沸点 104-105 °C10 mm Hg(lit.)
密度 0.967 g/mL at 20 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.509
FEMA 3557
闪点 204 °F
主要用途：
紫苏醛用于调配食品香精、烟用香精等。用于调配香柠檬，留兰香，茉莉、晚香玉、水仙等香型。也是甜味剂紫苏亭的合成原料。
溶解性：不溶于水，溶于乙醇 苯和石油醚。

保存方法：玻璃瓶密闭包装。贮存于阴凉干燥处。