西安生日蛋糕做法培训 2-3人小班制学习 慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的。慕斯与布丁- -样属于甜点的一-种，其性质较布丁更柔软，入口即化。

1、学校会给你打好理论基础

学校拥有一套专业的培训系统，先进的设备、强大的师资和科学的课程安排，这些

都可以让你在有限的时间内快速地、系统地掌握西点的技术要点。学校除了告诉你怎么

做，还会告诉你为什么这么做,一年四季不同季节 面粉含水量会有什么变化,配方会做

怎样的调整，黄油分几种，人造黄油和麦淇淋有什么区别，制作甜面团时黄油和盐的投

放顺序对面团有什么影响，这些问题,学校都会告诉你。只有你知道这么做是为什么的

时候，你才能创新。

2、学校会给你大量犯错的机会

刚开始接触西点的人出现次品属于正常现象,或者说，出现问题这件事真的是太正

常了，因为粗心导致戚风蛋糕的蛋清里混进了一点蛋黄导致一个多小时都打不起来,或