中文名称:磷酸钙

中文同义词:磷酸钙盐(2:3);磷酸三钙;工业磷酸钙;脱氟磷酸三钙;活性磷酸三钙;食用磷酸钙;食用磷酸三钙;饲料用磷酸钙

英文名称:Calciumphosphate

英文同义词:ciumphosphate;APATITETTCP,MONOCLINIC;bonarka;calcigenolsimple;cChemicalbookalciumorthophosphate,tri-(tert);calciumphosphate(3:2);calciumphosphate(ca3(po4)2);calciumtertiaryphosphate

CAS号:7758-87-4

分子式:Ca3O8P2

分子量:310.18

EINECS号:231-840-8

GB2760--2001(g/kg)：小麦粉0.03(面粉中)；固体饮料8.0；非碳酸饮料2.0；油炸薯片2.0；复合调味料GMP；豆粉、豆奶粉，3～20。FAO/WHO(1984，g/kg)：葡萄糖粉、蔗糖粉15(不得存在淀粉)；低倍浓缩奶、甜炼乳、稀奶油，单用2，与其他稳定剂合用量3(以无水物计)；奶粉、Chemicalbook奶油粉5(以无水物计)；加工干酪9(总磷酸盐，以磷计)；肉汤、羹15mg/kg(仅指脱水产品)；可可粉10；冷饮2(以P2O5计)。FEMA(mg/kg)：软饮料1000，冷饮46，糖果50～60，焙烤食品80，布丁类760，调味品540，肉类360。日本(1998)：以Ca计以1%为限(特殊营养食品例外)。

白色晶体或无定形粉末。微溶于水（溶解度0.0025g/100ml水），易溶于稀盐酸和硝酸，不溶于乙醇和丙酮。用途用作媒染剂，也用于陶瓷、玻璃、涂料等的着色用途用作家禽饲料添加剂。能促使饲料消化，使家禽体重增加。同时还可牲畜的佝偻病、软骨病等。用途作抗结剂，我国规定可用于固体饮料，使用量为8.0g/kg；也可用于小麦粉，使用量0.03g/kg。还可作营养强化剂、Ph值调节剂和缓冲剂。用途用于制造陶瓷、彩色玻璃、乳自玻璃。可用作牙科的黏结剂，塑料稳定剂，磨光粉，糖浆澄清剂，化学肥料。也用于橡胶和印染行业。医药上用作制Chemicalbook酸剂(胃酸过多患者用之)用途主要用作家畜磷钙元素添加剂。也适用于酸性土壤作基肥。用途主要用于聚苯乙烯、苯乙烯-丙烯腈、可膨胀聚苯乙烯聚合作分散剂，以及陶瓷、生物材料、荧光材料等。用途在食品工业中用作抗结块剂，营养增补剂(强化钙)，增香剂。可用作缓冲剂，Ph值调节剂。亦可作家禽饲料添加剂。医药上用作制酸剂。用途在食品工业中用作抗结块剂、营养增补剂、增香剂、缓冲剂、pH值调节剂，亦可作家禽饲料添加剂、制酸剂用途塑料稳定剂,制备磷酸及磷化合物。媒染剂。澄清糖浆。动物饲料。β-磷酸三钙广泛应用于骨缺损修复、骨替代等方面的科学研究工作。

磷酸三钙食品应用

磷酸三钙是一种的营养强化剂，主要添加在食品中强化钙的摄入，也可用于或钙缺乏的症状。同时磷酸三钙还可作为食品中的抗结剂、 PH 值调节剂，缓冲剂等。如作面粉抗结剂（分散剂），奶粉、糖果，布丁、调味品、肉类的添加剂，动物油精炼助剂，酵母食料等。

微囊包埋磷酸三钙，人体钙源之一

由西班牙Lipofoods公司生产的微囊包埋钙（LIPOCAL），是一种以磷酸三钙为原料，经过超细粉碎后，再用卵磷脂包裹成直径为3－5微米的微胶囊的一种钙制品。