绿豆糕是市面上一个比较普遍，也是非常受欢迎的一种糕点。绿豆糕里是松松软软的纯绿豆馅儿，不是非常的甜。但是非常香，也非常适合夏天食用。不过，绿豆糕保质时间有限，想要走流通或者需要长期保存的需要添加东西，也需要严格包装的。
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绿豆糕是著名的汉族特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，又称“干豆糕”。南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。其营养价值非常丰富：绿豆糕用绿豆制成，绿豆又称青小豆。
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