西安菲亚菲餐饮技术服务有限公司
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烘焙技术的学习内容:
第一步:主要系统学习如何使用面粉、白糖、鸡蛋、色拉油等食材制作各类蛋糕体
第二步:主要系统学习各类面包花纹造型技术知识。
第三步:主要系统学习各种面包的烘烤知识。这些知识点包括:烘烤时间、温度掌握、成色等重要内容。
第四步:主要系统学习面包的原料设备采购;以及机器设备的日常维护等知识。
学习时间:视个人而定,学不会再学,直到学会为止
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