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产品名称；高粱壳提取物 高粱红色素 色素
来 源；红棕色高粱壳
主要成分；5，7，4‘——三羟基黄酮和槲皮素甙

外 观；棕红色粉末或颗粒。
性 状：棕红色粉末，气味香甜。溶于水、乙醇、含水量40%以上的丙二醇、甲醇和盐溶液、不溶于油脂、乙醚、正己烷、三氯甲烷、乙酸己酯等非极性溶剂.水溶液呈透明红棕色，1%水溶液PH7.0-7.5.在酸性和碱性的情况下均可加深红棕色呈色。对光、热稳定，与金属离子可形成铬盐（但可添加微量焦磷酸钠之类，即能抑制金属离子的影响）
【质量指标】色价
E(1%,1cm, 500nm）≥25（红色）
E(1%,1cm, 520nm）≥25（棕色）
【使用范围】熟肉制品、面包、饮料、畜肉加工品、水产加工品、农产加工品着色。
【包 装】1KG铝箔袋，25KG纸板桶。
【储 存】本产品应存储在干燥、避光处，密封保存。
【保 质 期】二年（未拆封原包装）