中润酱料炒锅的锅体是一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。

中润酱料炒锅、火锅底料炒锅均采用电磁加热：电磁加热设备分为5档可调可控，温度升降灵活，节能环保；电磁线圈加热。升温快，温度高，锅面可达二百度以上，使物料通过翻转板翻转均匀炒制。 配合产品独具的智能温控等自动化功能，大大缩短食品加工时间和周期，缩减人力资源成本。如：50公斤砂糖，经化糖后，15-20分钟之内就可以出锅。比燃气加热方式节省50%-60%的能源；比燃油加热方式节省60%-70%的能源。导热油、蒸汽式夹层锅的热效率只能50%-55%；而本机利用电磁加热原理，热效率超过93%。

中润酱料炒锅采用电磁加热，热量集中在锅体内，锅体外围接近常温，彻底杜绝传统加热方式高温烫伤等安全事故和安全隐患的发生；是炒制火锅底料，红油酱料，辣椒酱、熬制辣椒油等食品的好设备。