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产品名称；赤癣糖醇

别名；赤癣醇

赤藓糖醇功能特性：

1.  抗龋i齿，不被突变链球菌利用。

2.  抗i氧化，对热和酸十分稳定，在一般加工条件下，几乎不会出现褐变或分解现象

应用领域

1. 作为低热量的甜味剂用于巧克力、口香糖、糖果、糕点、果冻、酸奶、多种乳制品、无糖奶粉和糖i尿病i人专用食品，且吸湿性极低，延长货架期。

2. 作为配料用于掩盖异味，产生近似蔗糖的味道和甜感。如掩盖高倍甜味剂的后苦味、咖啡和红茶的苦涩味，改善饮料中添加的蔬菜汁、维生素及中药浸取物引起的不适口味。

3. 在酒类中，赤藓糖醇以较低的浓度就能促进乙醇水合，因此能缓和乙醇的刺激作用。

4. 医i药及保i健品辅料，用于含i片、咀i嚼片、泡i腾片，易压片成形。

5. 用于化妆品，可以代替甘油的部分作用，并能防止化妆品变质。

6. 可以作为合成L-赤藓糖的原料。