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聚灿生物 过氧化氢酶 高活力过氧化氢酶 过氧化氢酶活性高 湖北过氧化氢酶厂家 量大从优

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武汉聚灿生物科技有限公司
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过氧化氢酶

过氧化氢酶是以现代发酵工艺生产的高浓度液体酶。具有快速催化分解过氧化氢(双氧水)为水和氧气,过氧化氢酶已成为缓和残留过氧化氢的产品。

功能:

1.食品、食品添加剂和配料在漂白、加工后产生或残留的过氧化氢。

2.奶制品、蛋制品等食晶在紫外线照射时产生的过氧化氢造成的异味。

3.乳制品设备清理后残留的过氧化氢。

4.可用作面包等焙烤食品制作时的疏松剂。

优点:

过氧化氢酶是蛋白质,可生物降解。酶和分解产物对产品、工艺和质量均无影响。该酶具有宽广的PH和温度适用范围,在高浓度的过氧化氢条件下同样有效。缩短工艺时间,提高产率、过氧化氢,比传统方法缩短了工艺步骤、节水、节能。

包装与储存

塑料密封

过氧化氢酶是生物活性物质蛋白质,应置于低温干燥处,避免阳光直射,常温下(25°C) 储存六个月不低于标示活力


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