果酸钙生产厂家 食品级果酸钙用途  厂家直销果酸钙价格  康之旺直销果酸钙厂家

【基本性质】： 称CCM、为柠檬酸、苹果酸钙的复合盐，白色粉末，微溶于水，具有良好的果味感。本品为柠檬酸与苹果酸的复合盐，白色粉末，无臭无异味，溶解度大。

【钙 含 量】： 在20%左右。

【质量指标】： Q/ZRS 011-2009

项  目	指  标	项  目	指  标
含量 %	≥98	PH值	5.5～7.0
干燥失重 %	≤14.0	碳酸盐	合格
重金属	≤10ppm	砷含量	≤3ppm

【产品特色】果酸钙微溶于水，水中溶解度较低，水溶性大于柠檬酸钙、苹果酸钙，但是在酸性条件下均能稳定溶解。
【适用说明】果酸钙可以广泛的应用于食品等领域。
【限量】依据GB2760、GB14880和ADI标准。饮料 1.6-3g/kg；谷类及其制品 1.6-3.2g/kg；婴幼儿食品3.0-6.0g/kg（以Ca计）；100%鲜橙原汁和果汁饮料1.0-1.8g/kg。

【限  量】： 依据GB2760、GB14880和ADI标准。

【包  装】： 牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25KG，还可根据客户需要包装。
【运  输】： 轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。为非危险品。

果酸钙是安全性很高的一般食品原料钙, 在美国属于安全原料(CRAS) , 可应用于各类食品中, 果酸钙固体剂可用作钙质补充剂, 液体剂型可用于钙强化饮料。近年来, 欧美、日本、中国等国家对果酸钙进行了广泛深入的研究, 完成了大量的动物及临床试验, 在饮料中大力推广应用。用果酸钙作钙营养强化剂的饮料已在世界多个地区销售, 美国(1986年) 、日本(1990年) 、欧洲(1991年) 已经开始销售。日本宝就造公司从1991年推出含果酸钙的橘汁、果奶饮料、透明的碳酸饮料以来引起世界轰动, 1995年被日本政府批准为特定保健饮料, 日本卫生福利部也已批准CCM作为特殊健康食品的原料。加拿大政府已批准果酸钙吞服片和咀嚼片作为医药上的钙质补充剂。最近美国和日本在钙强化饮料和食品中, 比较常用的也是柠檬酸钙与苹果酸钙的混合物。目前, 果酸钙在中国也有了广泛的生产和应用。比如, 中国食品发酵工业研究院在“Y—97”饮料专用果酸钙研制成功的基础上, 相继开发了一系列钙强化果汁饮料, 这类饮料能耐高温处理, 酸碱环境稳定, 即使长期保存也不会产生钙沉淀, 完全保留了饮料应有的纯正风味和口感。另外, 河北科技大学的刘魁老师研究了果酸钙咀嚼片的制备工艺, 其钙含量为标示量的90%～110% , 这类咀嚼片具有口味好、携带及服用方便、人体易吸收等特点, 特别适合于儿童及吞咽片剂困难的人群服用。郭光美老师研究了果酸钙泡腾片的生产工艺条件。制备的泡腾片每片含钙300mg, 酸甜爽口, 水溶性好, 吸收率高,食用方便, 适用于不同年龄人群的补钙

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