简介；

品名；猪肉香精

作用；食品级增味剂

包装；1kg，2kg，5kg，25kg，桶。

保质期；2年

适用范围：

烹制菜,汤料,馅料,底料,烧烤,卤菜提及各类肉制品.

应用于范围：餐饮业、食品加工业

1、火锅,冒菜:取1000克沸水加入30克猪肉香膏,加入调味料即成汤底,
炒料时,在主料7成熟时加入即可,用量为0.3%-1%
2、酱卤制品:本品具有提香增味功效,在成品后弥补香气,肉感,后味不足的功效,直接加入卤水.用量为0.3%-1%
3、肉馅:直接添加,肉馅素馅均可,取500克馅料加入5克猪肉香膏搅拌均匀即可.
4、米线制品:在制作汤底时加入,炒油辣椒,炸酱 时加入.用量为0.1%-1%
5、在腌制时加入入味,若素菜或好的鲜肉加入烧烤酱里.

使用方法：

1、和其他调味料一起加入或后一道工序加入
2、可与植物油混合使用
3、可与浓香型混合使用，效果更佳

特点：

本品是新型食品风味增强剂以骨髓萃取汁和进口香料为主要原料，采用科学工艺精制而成，能显著加强制品的香气，抑制不良气味，使香气更浓郁，口感更醇厚。