广州市花都区花山吉鲳水产养殖场
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淡水石斑鱼(Cichlasomamanaguense)为原产于中美洲尼加拉瓜的慈鲷科鱼类。1988年被引入台湾试养,后成为台湾南部地区的淡水鱼养殖品种之一,1996年被广东、江西等一些养殖单位从台湾引进养殖,该品种在广东、江西一带养殖非常成功,而且市场价格较高。近年来,淡水石斑鱼的养殖技术,已引起国内各地水产工作者的高度重视,养殖技术也日臻成熟,淡水石斑鱼的养殖规模也越来越大,是一种较为理想的淡水养殖新品种。现结合本地的引进养殖经验,将淡水石斑鱼的养殖技术介绍如下:1生物学特性1.1体态特征淡水石斑鱼体型为纺锤型,口上位,体形同鳜鱼相似。躯干两侧有斑纹,条纹中有较深的色素块。胸鳍淡黄色,腹鳍、背鳍、臀鳍皆具有黑色斑纹,尾鳍黑色条纹与身体垂直。除黑白条纹外,成鱼体表为淡黄色,体色随外界水环境而变化。繁殖期,雄鱼体色较黑,雌鱼体色较淡,并带有微黄色,腹鳍胸位,尾鳍圆尾型,有生殖突。幼鱼眼眶为红色,成鱼眼眶为银黄色,鳞片为圆鳞,较大,侧线鳞断续。鳞式为:背鳍(D)XVIII-12,胸鳍(P)4,腹鳍(V)I-5,臀鳍(A)VII-10。1.2生活习性淡水石斑鱼为热带鱼类,淡水中生长,也能正常生长在微盐度水中。其适温范围在20~30之间,当水温下降至20以下时,摄食明显减少,水温下降至15时身体失去平衡,开始出现死亡现象。冬季期间要进行大棚保暖养殖管理,越冬期间水温要保持在19以上,以保证石斑鱼的正常新陈代谢。淡水石斑鱼为底层鱼类,能耐低氧,抗病力极强,在养殖过程中很少发生鱼病,可与罗非鱼、鲫鱼等混养,以清除罗非鱼、鲫鱼池塘中小鱼苗,起到优质高产、高效的作用。1.3食性淡水石斑鱼为肉食性鱼类,食肉性的特性相当强烈,鱼苗阶段,主要以浮游动物为主,个体相差悬殊的鱼苗会互相残杀,故养殖时要注意个体的差异,分塘管理。繁殖后的小鱼苗要及时捞出,以免被亲鱼吞食。从鱼苗开始驯食,能摄食人工配合饵料,一般可用浮水性高蛋白优质鱼类饵料进行投喂。2饲养管理2.1饵料管理淡水石斑鱼刚孵化出的仔鱼全长为0.58~0.6cm,群集在池底不停地运动,在水温26~28间,孵化后第六天卵黄囊就完全消失,仔鱼游至中上水层,不再群集在池底,卵黄消失后的小鱼苗,可投喂轮虫、枝角类等小型浮游动物,稍大以后可改喂高蛋白团状人工饵料,进行驯化投喂,经过1个月左右的培育,体长达10cm左右即可下塘进行成鱼养殖。在南方地区,夏季时间相对较长,放养体长约为10cm的鱼苗,经过100d的养殖体重可达到500g以上。淡水石斑鱼的最大体重可达到1200g以上。2.2生殖繁殖淡水石斑鱼一冬龄就可产卵。产卵习性与罗非鱼基本相同,同样会在池塘底部挖许多产卵巢穴,产卵一般在下午,产卵后主要由雌鱼守卫着受精卵。雄鱼也协同保卫,但随着胚胎发育的延续,守卫行为愈来愈弱,直至离开。受精卵为椭圆形,卵色呈暗黄色,不透明,粘性卵,卵分散在池底上,很少有重叠现象。每尾雌鱼每次可产卵约3000粒以上,(下转第57页)水温在26~29时受精卵经48h即可孵化出仔鱼。2.3苗种培育淡水石斑鱼苗种培育池以土池为好,一般单池面积为50~100m2,水深1~1.5m。鱼苗放养前,将池水排干,用生石灰彻底清塘消毒,并施足基肥培肥水质,繁殖大量的浮游动物,让鱼苗下塘后就有大量的天然饵料可食,随着鱼苗的生长,摄食量的增大,池中浮游动物的数量逐渐减少,可人工增喂豆浆,当鱼苗达到3cm以上时,其食性开始转化,这时可投喂鱼糜于食台上开始驯食,2~3d后加少量人工配合饵料投喂,以后逐步增加人工配合饵料的数量,直至全部进行人工饵料驯化投喂。日投饵量一般为鱼体
