红骨羊属稀有羊种，先后被列入“云南省畜禽遗传资源保护品种”及《国家畜禽遗传资源目录》，其牙龈、牙齿呈粉红色，骨头为红色，肌纤维细嫩，钙、磷含量低于普通山羊，肉质中富含锶、锌等微量元素，是一般山羊肉的7倍。该品种山羊骨头呈红色，牙龈、牙齿呈粉红色，羊肉微量元素锶的含量高于普通品种。

弥勒县畜牧兽医局的研讨数据显现，“红骨羊”钙、磷含量低于普通山羊；锶、锌等微量元素含量则高出很多。“红骨羊”由于其市场价钱较其它山羊高，养殖户从此遵照“红骨羊”羊群不与其它羊群混杂放牧的准绳进行豢养管理，羊群不断保持自群闭锁繁育，经过当地民族大众长期豢养驯化构成了如今的“红骨羊”类群。

红骨羊与普通羊的区别是在牙齿上，普通羊的牙齿是白色的，红骨羊的牙齿是红色的，红骨羊是中国少有的特色羊品种之一，其抗病能力强，性情温顺、耐粗饲、适宜放牧、也适宜圈养、合群性强、易管理，且肉质鲜，口感嫩，具有很好的推广价值和显著的经济效益.