中文名称茉莉油；素馨油

英文名称jasmin(e) oil

密度0.929～0.970

折射率1.480～1.525（20℃）

性状

普通产品是淡黄绿色液体。

用途

一种精油。用于配制香精，也用作肥皂等的香料。

制备或来源

由茉莉的花朵经石油醚等萃取而得的浸膏，或用脂肪在常温下吸取而得的净油。现在还有结合吹气吸附而得的质量较高的精油。主要成分是乙酸苄酯、乙酸里哪酯和里哪醇，并含有茉莉酮。[1] 

其他

比旋光度+0°30′～　+5°。