名称：VE

英文名：dry vitamin e
化学名：维素e 50% cws
分子式：c31h52o3
cas：7695-91-2
性状：米色至淡黄色精细球状颗粒粉末。因为被膜剂包覆，大大减弱了对氧气、光和湿度的敏感性。能迅速、完全地分散在冷水、果汁、牛奶和其它液体中，并可以在较长的时间内保持稳定。
用途：营养增补剂。
应用：用于干性食品、婴幼儿奶粉、乳制品和液态食品的营养强化。
质量标准：q/xvt 042-2007
项目 标准
外观 白色或类白色流动性粉末
鉴别 呈正反应
水中分散性 在水中可分散
含量 ≥50%
干燥失重 ≤3.0%
粒度 通过40目筛
≥90%通过60目筛
≥45%通过100目筛
重金属 ≤10ppm
砷 ≤3ppm
总菌数量 ＜1000cfu/g
酵母菌和霉菌 ＜100cfu/g
大肠杆菌 不得检出
沙门氏菌 不得检出

含有丰富维素和矿物质的食物能构成一顿营养均衡的膳食，而维素e，则代表卓越的抗氧化作用和对年龄的挑战。维生素e可有效对抗自由基，抑制过氧化脂质生成，祛除黄褐斑；抑制酪氨酸酶的活性，从而减少黑色素生成。酯化形式的维素e还能消除由紫外线、空气污染等外界因素造成的过多的氧自由基，起到延缓光老化、预防晒伤和抑制日晒红斑生成等作用。要增加维生素e的摄入很简单，一碟新鲜的芦笋就够了。白色，绿色或紫色？随你喜欢，他们都非常有好处。拿起你的刀叉，尽情享用这顿维素的盛宴吧。

维素e是一种脂溶性维素，因此需要一定量的脂肪以避免它被消化掉。坚果就是最完美的点心，杏仁和榛子富含维素e和有益的脂肪，能在一定程度上保护你的细胞膜不被氧化。

油脂类食物，像是红棕榈油和橄榄油都富含维生素e。因此，为了增加你的红细胞数量，烹饪的时候选择这些健康美味的油类吧。

很多食物中都含有维素e，这种维生素构成了许多水果和蔬菜的表皮，特别是绿叶植物，像菠菜。当然，鳄梨的维素e含量也是非常丰富的。如果你想更好地吸收维素e，你可以适量的吃一些富含脂肪的食物。