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仲夏之夜，又是喝酒撸串的日子。三五好友，挺着肚子光着膀子吹牛起哄的喝到半夜，这才是中国的深夜食堂。看着每晚的长队，大多数食客都认为这肯定是门能发财的买卖，简单易操作，支个炉子就能干。

但在探访多家品牌烧烤店，与十多位从业者进行深度交流后，我们发现，做烧烤堪称史上最辛苦的餐饮行业，极度依赖人力。看似毛利极高的羊肉、酒水，并不能让一家烤串店拥有高净利润，尤其是一些夜夜欢声笑语的品牌店。这与烤串看似简单却无法工业化的供应链有直接关系，这里到底有多少坑又有多少机会？蛋解创业编辑部将一一拆解。

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多多乐家具是一家专业生产餐厅家具的直销消费者且工程配套的新型企业。

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