诸城市鹏启食品机械有限公司
全自动多功能斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。
采用变频技术,刀速调整范围大,具有高效节能的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计合理。
全自动多功能斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到良好的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,较大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
配置:整机采用SUS304不锈钢板制作,结构合理、美观,易清洗。本机以不锈钢为原料制作,结构紧凑、美观,易清洗。主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。刀刃锋利耐用、高速运行平稳,料转拌、乳化效果好。选用进口轴承;电机符合欧标,抗过载能力强。转速达到4500转,能大大提高乳化效果,使产品出品率更高,效果更好。刀尖与斩锅的间隙小于2mm
我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙达到合理的要求,使斩切、乳化达到良好的效果,斩锅后盖、电控盘等多处设有防水胶条,使斩拌或清洗时不漏料漏水,刀轴采用多层密封,延长轴承的使用寿命,防止油污进入锅内,保持刀轴旋转部位良好的润滑,使传动平稳。也可改用变频控制,刀速调整范围大,适合多种不同工艺要求。