油炸面制品酥脆剂 江米条膨松酥脆剂

应用范围：裹粉(食品分类号：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分类号：06.03.02.05)、焙烤食品(食品分类号：07.0)。

功能作用：采用本品加工制作的麻花、“江米条”(实为油炸面棍)、面酥果等裹粉、油炸面制品、焙烤食品膨松个大、口感酥脆、入口化渣，易于成型、形状饱满。

最大使用限量：10g/kg(以干面粉计算)。 

使用方法：1.将本品用常温水溶解后加入面粉或面糊中。2.将本品与干面粉拌匀使用。