匙吻鲟（PolyodosPathula）隶属于鳄形目，匙吻鳄科，分布在美国中部和北部的大型河流及相关湖泊、水库和海湾沿岸地带。匙吻鲟是世界上现存的两种匙吻鲟科鱼类之一（另一种为我国特有的白鲟Psephurusgladius），是大型的淡水经济鱼类，其卵、肉、皮具有极高的经济价值。肉质极为鲜美，肉无间刺，尤其是吻部富含胶原蛋白，营养丰富，是酒宴的上等佳肴。其卵加工成鱼子酱，精加工小罐装，目前国际市场每公斤15（Y50美元，皮是上等制革原料。幼鱼吻似鸭嘴，鳃如“象耳”，全身晶润，沈态特异，为名贵观赏鱼之一。一、生物学特性1生活习。牲匙吻鳄属软骨鱼类。有一个形如匙柄的长吻，约占体长的13。躯干流线型，尾部侧扁，鳞片退化，体表光润，眼甚小，口在吻下不能伸缩，鳃盖布满梅花状的花纹。胸鳍较小，下位；腹前腹位；背鳍起点在腹鳍之后；尾鳍分叉，尾柄披有梗节状的甲鳞。体包：背部灰黑色，两侧渐浅，腹部灰白色。匙吻鳄是一种纯淡水性鱼类，能常年生活在内陆之江河湖库及池塘中，无需象中华鳄一样海淡徊游。造温范围为（Y刀，生活在水中上层。PH适宜范围为658，对水体落氧要求在swt以上。2食性匙吻统终身以浮游动物为食。仔鱼开口饵料主要为小型技角类，也吃蛋黄、鱼粉、虾粉等。仔鱼孵出后虽具一定目裂，但不能闭合，只有通过不停地游动以获得氧气和饵料。饵料的大小应与其口裂相适应，如轮虫。只能被动援食，对饵料的要求顺序为：轮虫一小型技角类与烧足类一大型技角类与烧足类。人工投饵，每天来投饵910次，每隔2小时投饵1次，每千尾鱼苗每次投喂红虫或其它小型浮游动物35克。幼鱼只有吻长出后才具有主动援食能力，援食方式为吞食，吞食浮游动物，小鱼、小虾。当饵料不足时，既幼鱼互相咬伤现象严重，须及时加大饵料投喂量和降低鱼苗养殖密度。阐鱼苗体长超过12cm以后，摄食器官发育完善，转营滤食方式。在人工饲养下，喜食浮游动物一般大小的浮性饵料。二、苗种用育及运输1人工繁殖技术匙吻钧教中华员、达氏煌等性成熟早，雄鱼性成熟多为79年，雌鱼多为810年，一般选择18吨左右的雌鱼来催产，雌雄比一般为2：1，匙吻躬亲鱼无明显的副性征。一般来讲，雌鱼个体大，腹部膨胀，尿殖口附近肿胀、充血、稍松弛，用小指头容易插入尿殖口；雄鱼个体较小、头部有较多的突起。更可不的方法是用肉眼观察性腹。目前催产激素效果比较好的是冷冻匙吻员脑垂体和促黄体素释放激素类似物（LRH一周，匙吻点垂体使用比较普遍。一般使用剂量雌鱼2个垂体尾，雄鱼1个垂体尾。垂体解冻后加入1SYnl去离子水，碾磨后进行腹腔注射，采用一针注射法，成功率65。用LRHA催力也有较好效果，剂量一般每千克10Yng，多采用二针注射法，性腹发育较好的亲鱼，基本上能产空。促使亲鱼发情后，进行来卵、授精、脱粘、孵化，从而获得鱼苗。需要注意的是，24为鱼苗孵化的亚致死温度，28为致死温度，而水温低于11也将降低其成活率，抑制其生长。最适水温范围为20一24C另外，仔鱼暂养宜在室内进行，可避免因温差过大引起死亡。2苗种培育分两阶段进行，第一阶段从全长2一3cm养至6一7cm。一般在水泥地或水泥槽内暂养15天左右全长即可达到67cm，养殖期间，溶氧保持在6mgL以上，投喂适口，足量的饵料（主要为技角类），防止密度过大，尽量避免自相吞食。全长6一7cm后，放入池塘养殖，池塘面积要求35亩，水深互52m，排灌水方便，每他配备15千瓦增氧机一台。将池塘水排干，投放生石灰消毒，亩用量300400公斤，杀灭杂鱼、水草、病菌和敌害。生长温度2一月均可，最适25一32，下塘一周前，要做到施肥培育好水质，用绿