产品介绍

一．设备主要特点：

1. 高温蒸煮罐（锅）蒸汽为热源（也可选用电加热），利用盘管循环蒸汽间接加热，使锅内温度更均匀,具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制。

2. 锅体内外壳均为不锈钢材料制造，符合卫生要求并且安全、附件齐全、外形美观、安装及操作简单方便、安全可靠。 

3.蒸煮出料时锅内汤汁不需要排出，可连续使用，节约了能源。

4.锅体外部用保温层保温，避免锅内热量散失及人员操作时高温烫伤。

5.锅门结构改过去法兰螺栓连接固定式为液压快开式。并安装了光电限位、联锁、互锁功能。

6.锅门为充气密封，在锅上限水位安装视镜便于及时增补汤汁。

二.适用范围：

高温蒸煮罐（锅）广泛用于粽类、卤蛋,豆沙、果酱、糕点、莲蓉、蜜饯等食品的加工及化工、制药等行业的搅拌配合，也可用于餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥、炒制等 。

三.外形尺寸及相关参数。

1.常规设备外型尺寸为：高度3.07米，开盖最大高度4米，内直径1米，最大宽度1.5米。也可根据客户要求制作。

2.此设备设计压力为0.35Mpa 最高工作压力为0.25Mpa 设计温度为145℃ 总容积为1.7立方米.

3、主要容积：100L 200L 300L 400L 500L 600L 1000L 
4、全封闭型，材质为SUS304或316L不锈钢。 
5、全封闭式无泄漏搅拌设备。 
6、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式. 
注：容积、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。

 

四.蒸汽蒸煮锅使用注意事项

1、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。

2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。

3、对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。

4、蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。

5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。

6、可倾式和搅拌式蒸煮锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式蒸煮锅锅体面上的部件。

五.维护保养

 

1、进汽管和出水管接头漏汽，当选紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。

2、压力表和安全阀应定期检查，如有故障及时调换和修理。

3、减速箱开始使用50小时后，应拆下来放掉润滑油，用煤油或柴油冲洗，加入30#--40#干净机油，使用150小时后，第二次换油，以后可视具体情况，每使用到1000小时左右换油一次。

4、防锈油剥落，应及时涂刷，涂外锅的油漆，建议采用X55-3铝粉乙烯耐水漆。

5、本锅使用5年后，建议进行安全性水压试验，以后进行水压试验的间隔时间，按各地技术部门的要求进行。

水压试验的压力P水按下列情况决定：

当额定工作气压P额＜0.6MPa时,P水=0.15MPa;

当额定工作气压P额=0.6-0.8MPa时,

P水=P额 0.3MPa

 

 

 公司简介

诸城致诚食品机械有限公司是集科研、生产、销售服务于一体的企业。位于恐龙之乡—诸城，公司多年来致力于研究食品行业的发展趋势，把传统手工作坊式加工变革为自动化、标准化的生产。通过自动化设计与制造为企业节约人力，提高出品率，降低生产成本。服务的客户涵盖了焙烤馅料炒制业、肉制品熟食加工业、调味品业、糖果业、蔬菜玉米加工业、酒店用品及快餐食品等加工业，提供夹层锅、行星搅拌夹层锅、搅拌锅、炒锅、行星搅拌锅、电磁加热夹层锅、大型球形爆米花机器设备、全自动爆米花机、鸡蛋干设备、血豆腐封口灌装机、蒸煮锅、杀菌锅及配套杀菌筐、食品周转车、食品带轮托盘、真空包装机、真空滚揉机、食品打浆机、食品输送线、巴氏杀菌生产线等。我公司拥有机械制造、食品工艺、工程安装等各类人才，打造了一个综合服务的团队，力求贡献满意的服务。

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