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名称:苯甲酸钠
别名:安息香酸钠
英文名称:Sodium benzoate
CAS:532-32-1
EINECS号:208-534-8
分 子 式:C7H5NaO2
分 子 量:144.1
外 观:白色结晶粉末
苯甲酸在常温下难溶于水,在空气(特别是热空气)中微挥发,有吸湿性,大约常温下0.34g/100ml;但溶于热水;也溶于乙醇、氯仿和非挥发性油。
1. 主要用作食品防腐剂,也用于制药物、染料等
2. 用于医药工业和植物遗传研究,也用作染料中间体、杀菌剂
和防腐剂
3. 防腐剂;抗微生物剂。
4. 苯甲酸钠也是重要的酸型食品防腐剂。使用时转化为有效形式苯甲酸。使用范围及使用量参见苯甲酸。此外,也可作为饲料的防腐剂。
5. 该品用作食品添加剂(防腐剂)、医药工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂,也用作香料等有机合成的中间体。
6. 用作血清胆红素试验的助溶剂、食品添加剂(防腐剂)、医药工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂,也用作香料等有机合成的中间体。