蛋白糖

• 中文名：蛋白糖

• 别    名：蛋白膏、蛋白糖膏、糖蛋白

• 主要用途：作为食品添加剂

蛋白糖主要用途是作为食品添加剂，添加在食品中，如：饼干，糕点等，增加其甜度及口感。

蛋白糖在食品行业的甜味剂行业，并不是真正的含蛋白质的糖。因为在甜味剂行业国内商家所称蛋白糖主要成分是阿斯巴甜（天门冬酰苯丙氨酸甲酯）等复配而成，同样也没有蛋白质的特性和营养价值。

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