决明子胶

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决明子胶性状： 

决明子胶为淡黄色粉末，几乎无臭无味。精制品为灰白色粉末，无臭无味。决明子胶具有与槐豆胶相同的性质。

决明子胶水溶液的黏度较低。可溶于热水，冷却后，可形成凝胶。决明子胶在冷水中只会润涨，不溶于乙醇和油脂。

决明子胶用途：决明子胶具有增稠剂；稳定剂；胶黏剂；胶凝剂。主要用于冷饮的稳定剂，亦用于焙烤制品（胶冻剂）及西式火腿，香肠等。

储藏和包装：密封包装后 ，储存于通风阴凉干燥处。