葡萄糖酸钙

中文名称：葡萄糖酸钙

中文别名：葡萄糖酸钙一水合物; D-葡萄糖酸钙一水合物

英文名称：CALCIUM GLUCONATE MONOHYDRATE

英文别名：CALCIUM GLUCONATE USP; D-GLUCONIC ACID CALCIUM SALT MONOHYDRATE; GLUCONIC ACID CALCIUM SALT; CALCII GLUCONAS; D-Gluconsaeure; Calcium-Verbindung

CAS号：66905-23-5

分子式：C12H24CaO15

结构式：

分子量：448.38800

精确质量：448.07400

PSA：291.79000 [1] 

葡萄糖酸钙应用领域

葡萄糖酸钙做豆花，是向豆浆中投入葡萄糖酸钙粉末来制成的，豆浆会变成半液半固态的豆花，有时也叫热豆腐。

葡萄糖酸钙作为药物，并用助于骨质形成。

葡萄糖酸钙作为食品添加剂，用作缓冲剂；固化剂；螯合剂；营养增补剂。按我国卫生部颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准”（1993）规定，可用于谷类及其制品，饮料，其用量18-38克、公斤。 [3] 

葡萄糖酸钙用作钙强化剂、缓冲剂、固化剂、螯合剂

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