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专业的梅菜扣肉真空滚揉机，梅菜扣肉真空滚揉机滚揉的是五花肉，对于五花肉来说，有的是先分割，然后再腌渍，而有的是先腌渍后分割，根据自己的生产量，以及生产层序来解答，一个地方一个区域对于梅菜扣肉的要求不同，专业虎皮扣肉生产加工多了一个油炸工序，而部分地区一般像梅菜扣肉和河南扣肉都不用油炸，而一些地区的虎皮扣肉确要油炸，现在我们详细说明一下，油炸机的挑选，有安歇不同之处呢。 

菜扣肉这个菜是个粤菜中的客家菜，又叫做咸烧白，跟四川这边的咸烧白和甜烧白都是亲戚哦！在广东那边是一道很出名的菜。尤其是广东梅州那边的最地道的。主要用的是梅干菜作为陪衬，特别的和谐，这个梅干菜和四川的冬菜，芽菜是差不多的一种干菜哦！只不过其味道比较绵厚，比较窜，加上和五花肉一起经过长时间的蒸制，相互入味，使肉质：瘦而不柴，肥而不腻，用筷子夹一片，轻轻咬上一口，满嘴流油却不会让感到丝毫的油腻哟。因为那个梅菜特别吸油，香气浓郁，所以扣肉在蒸制的过程中就饱饱的吸足了梅菜的清香气，而梅菜又把扣肉的油腻吸了，这样扣肉就没有一点油腻的感觉，所以特别的下饭，特别的好吃。那色泽红亮的扣肉，醇香浓郁的梅菜，无论从味道，形状，还是香气上看，都搭配的相得益彰，完美无缺。不管你是喜欢吃瘦肉的人，还是喜欢吃肥肉的人都不会轻易的放过它的，更不要错过这样一道美味哦，否则后悔莫及。