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  真空油炸机是“旭众” 公司新研发的第三代真空油炸设备，也是目前节能安全实用的油炸设备。

旭众食品机械，始终追随世界先进水平，不断创新，追求完美。公司产品已广泛应用于面制品加工、先进冷冻调理食品加工、农副产品加工、畜牧产品加工、渔产品加工等行业，并赢得了广大用户的赞誉和信赖。

 

产品参数：

型    号	ZK -500	ZK -700	ZK -1200
规格(mm)	φ 500	φ 700	φ1200
料筐尺寸(mm)	φ400*300	φ700*400	Φ1200*600
料筐数量	1	1	1
工作真空度(Mpa)	-0.096~ 0.098	-0.096~ 0.098	-0.096~ 0.098
工作温度（℃）	70~120	70~120	70~120
真空泵功率(kw)	5.5+2.2	11+3	22+7.5
加热方式	电/导热油	导热油	导热油
投料(kg/次)	5-15	15-60	100-300
外型尺寸(mm)	1400*1400*2500	1600*1600*2700	4700*2500*3000

  

桂林低温真空油炸机，炸虾干的机器加工食品类型：

1、水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；

2、蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；

3、干果类：大枣、花生等；

4、水产品及畜禽肉类等。

 

 

双室真空油炸食品的优点：

●保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。

●保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。

●因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

 

桂林低温真空油炸机，炸虾干的机器工艺特点：

●真空油炸是在低温（80～120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。

●低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40％～50％，而真空油炸食品的

●含油率在10%-20％，节油30％-40%，节油效果显著。食品脆而不腻，可贮性能良好。

●在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。

 

公司地址：南宁市西乡塘区科园大道55-1号厚憬大厦三楼旭众机械