诱惑红、诱惑红色素 食品级诱惑红色素

诱惑红是食用色素，英文名：ALLURA RED 化学名称：6-羟基-5-(2-甲氧基-4-磺酸-5-甲苯基)偶氮萘-2-磺酸二钠盐。

诱惑红，别名艳红、阿落拉红、食用赤色40号，分子式为C18H14N2Na2O8S2，相对分子质量496.43,。

性状：诱惑红为深红色均匀粉末，无臭。溶于水，可溶于甘油和丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。。着色牢度强。溶于水，中性和酸性水溶液呈红色，碱性呈暗红色

诱惑红用途用量：

诱惑红作为食品添加剂，诱惑红在食品工业中有非常广泛的应用。按我国规定可用于糖果包衣，最大使用量为0.085g/kg；在炸鸡调料中最大使用量为0.04g/kg；在冰淇淋中最大使用量为0.07g/kg。另外，诱惑红在肉灌肠、西式火腿、果冻、饼干夹心等方面也有应用 [1]  。诱惑红作用用途 诱惑红添加量 诱惑红厂家 诱惑红价格