黑加仑红、黑加仑红色素、食品级黑加仑红色素

• 中文名

• 黑加仑红

• 外文名

• Black currant red

• 别    名

•  黑加仑 /   黑加仑子

黑加仑红性质：

黑加仑红色素为紫红色粉末  。

黑加仑红用途用量：

食用棕红色色素。

黑加仑红按我国规定，黑加仑红的使用范围为碳酸饮料、起泡葡萄酒、黑加仑酒、糕点上彩装，使用量为正常生产需要。本品为天然植物色素，使用于果味汽水中可呈紫红色，有黑豆香味；使用于小香槟为红棕色；添加于黑加仑琼浆酒中，色呈红宝石样，并有果香味；使用于蛋糕中，色泽淡雅，呈粉红色 [2]  。