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化学名： 磷酸三钾
分子式： K3PO4(0-3H2O)
分子量： 无水物：212.27
CAS:  7778-53-2
 
性能： 白色无臭吸湿性结晶或颗粒，相对密度为2.564。
用途： 在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、乳化盐、增效剂。
 
包装： 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。
 
贮存与运输： 本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
 
质量指标： 质量指标
 GB 25563-2010
 FCC-2000
 
外观
 White Crystal Or Granule, Odorless, Hygroscopic
 
含量≥﹪
 97.0
 97.0
 
砷≤%
 0.0003
 0.0003
 
氟化物≤%
 0.001
 0.001
 
PH值
 11.5-12.5
 -----
 
P2O5含量≥﹪
 32.45
 32.45
 
K2O 含量≥﹪
 66.43
 66.43
 
重金属≤﹪
 0.001
 0.0015
 
水不溶物≤﹪
 0.20
 0.20
 
铅≤﹪
 0.0002
 0.0002
 
灼烧失重≤﹪
 5.0（Anhydrous）;
 5.0（Anhydrous）;
 
8.0-20.0(With Hydrate)
 8.0-20.0(With Hydrate)