由于低温反应釜不能将微生物全部去掉，特别是芽孢，所以需要低温保藏，但保质期也只有3个月。为了延长保质期，罐头(包括铁听包装和软包装)要采用高温高压反应釜(即121。C)，这样，能保存2年以上。但现在的厂家为了保证香味，一般只规定保质期为半年或一年。对于高温反应釜，要求包装材料要有较高的隔断性和耐蒸煮强度，如马口铁、铝箔袋、PVDC膜等。

    强大反应釜根据型号和控制方式的不同，价格也是有区分的，型号要根据自身产量来确定。材质上强大机械一直用304不锈钢，使用寿命长，不会生锈。碳钢材质用的时间长会生锈，影响食品卫生、反应釜出来的食品外观也不好看。站在客户的角度考虑，高温反应釜控制方式一般不建议选择手动控制，操作控制方面比较繁琐，操作过程离不开人。尽量选择半自动或全自动控制，省时省力效率高，节能。当然有的客户不想花过多的钱去采购，也可以选择一台手动的，作为生产产品的过渡期使用，以后可以换半自动或者是全自动的。

蜗牛肉反应釜 罐装麻辣蜗牛反应釜 反压力反应釜

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