蛋白胨
主要规格/特殊功能
? 产品规格：
蛋白胨是一种微生物培养基的主要原料，在、医药工业、发酵工业、生化制品及微生物学科研等领域广泛使用，满足微生物生长过程中的氮素营养需要。不同的生物体需要特定的氨基酸和多肽，用于蛋白胨生产的蛋白包括动物蛋白（酪蛋白、肉类）和植物蛋白（豆类） 两种，蛋白质是高分子物质，分子量很大，结构复杂，可被酸，碱和酶所水解，使蛋白质分子断裂，分子量逐渐变小，水解成分子量大小不等的多肽和氨基酸。根据蛋白质的水解程度，有水解和不水解。蛋白质水解成氨基酸称水解，蛋白质水解后产物中有各种分子大小不等的肽段和氨基酸称不水解。微生物生长往往需要各种分子大小不等的肽段和各种组成的基酸。 本公司利用新鲜牛骨为原料，利用各种蛋白酶或不同蛋白酶的组合，建立了各种水解方法，在生产过程中，通过控制不同水解条件-酶的种类和组合、酸碱度、温度、时间等，得到肽段的组成和长短不同的蛋白胨，可满足发酵行业各种微生物生长的需求。
产品说明
● 生产方法：新鲜牛骨酶解生产蛋白胨
● 外观两种：淡黄色粉末和褐色膏状
● 具有牛骨蛋白胨特有气味，无其它异味
● 无可见杂质
● 分为：工业级和试剂级两个级别
● 包装有多种规格，可根据客户要求计量包