新型自动饺子皮机的操作规程： 
一、开机前检查电源开关、成型模具、饺子皮车内及面皮传送带中是否有异物。 
二、将切好的面放置在面架上，打开“长停”按钮，全自动饺子皮机，点击“电源启动”开关，使机器处于通电状态，点击“输面启动”按钮，将面依次通过各道轧辘。 
三、启动成型模具按钮，使其转速与输面转速工艺要求匹配，此时面带通过成型模具成饺子皮形状，调整模具与输面转速，并同时调整轧面轮间隙，使面皮重量达到工艺要求。 
四、开启输箱开关，调整转速，使饺子单个重量达到工艺要求。 
五、有紧紧情况时，按下总停开关，机器处于断电状态，并依次关掉输箱输面成型盘开关，及时处理故障。 
六、工作结束时，将各部位清洗干净，切记，不能在通电状态下进行清理工作