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【黄金梨】

黄金梨果肉细嫩而多汁，白色，果心小,含糖量可达14.7%度。味清甜，而俱香气。风味，质量佳。易成花一般载后次年景花可见果。异花授粉，易丰产。因其新鲜多汁，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。果实扁圆形，平均单果重350克，9月上旬成熟。成熟时果皮黄绿色，贮藏后变为金黄色。果皮洁净，套袋时果皮成金黄色，呈透明状。

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梨树培养办理：

一、改进传统树形 高密培养的梨园，多数选用倒人字形或骨干双层高兴形，用在砀山梨上是适合的。但因为早熟的系列品种，成枝率低，以短果枝成果为主，果台很少抽生副梢，不存在树冠郁闭问题。本园对早熟梨选用有中干式多主枝整形，3米行距的大枝留到12个以上，枝高1.6～1.8米；4米行距的树高2.8米左右，大枝留到15个以上。因为大枝数多，单果距25～30厘米左右，仍要留足所需果数，单枝负荷轻，单果成长很快，连年成花，也克服了大小年成果现象。

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二、早春地上覆膜 依据不同行距，分别选用宽10.7～1米的地膜，于树行两头顺行覆膜，中心留作业道，对于早春提升地温，保水、保肥，稳定土壤环境，早期增大果个效果明显。每亩地膜出资12～15元，经济上也很合算。 

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三、早疏花、稀留果 开花对树体养分浪费很大。因而疏花尽早进行，应从果把伸长、花蕾初显时及早开始疏蕾疏花，每序留两个平生或向下的花，不留朝天花，以防果实膨大翻身折坏梨把落果。幼果小拇指头大时定果，间距25～30厘米。5年生以上的树，留果120个左右，单果重在200克以上，单株负荷25公斤左右，亩产连年稳定在2500～3000公斤。 

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四、及时操控背上枝  早熟梨树势强，大枝拉平后，背上易冒直立徒长枝，这些枝如不及时处理，则整树势力上移，与果实争夺养分，影响果实膨大；如全疏除，又浪费养分。应当令对其留3～5片叶，反复摘心2～3次，既操控其徒长，又增加了有效叶量，对大果个效果突出。而且这样处理后，往往在一次摘心处形成1～2个花芽，增加了下年成果部位。 

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五、壮枝环割促果膨大 在5月底、6月初对壮旺树在大枝基部环割1～2道，双道环割间距应在10厘米，阻挠养分回流根部，对果实膨大，有效果。