天正药用级玉米朊医用辅料标准2015药典四版玉米朊，或称醇溶蛋白英文名ZEIN，是从玉米的提取物可以广泛应用于医药、食品等行业的绿色产品，具有高度抗击微生物侵袭的性能，可用作药品，糖果，干果、粮食等表面涂层料使用，我们经常见到的包装糖果用的包装纸（俗称糯米纸）就是用玉米朊制作的。

天正药用级玉米朊医用辅料标准2015药典四版

西安天正药用辅料有限公司

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用途：本品因90%左右为食物蛋白，更具有粘结、光亮、疏水、阻氧和易成膜等功效，是广泛应用于医药、食品等行业的绿色产品。

具有高度抗击微生物侵袭的性能，可用作各种药品及糖果、硬果、粮食等要求有光泽并保持水份的食品的涂层料使用。

在薄膜、涂料制造中添加，可使使用表面具有质地结实、有光泽、抗磨损、抗油脂的作用。

具有可食性，可广泛应用于食品包装纸的表面涂层，特别的油类及冷冻食品的包装纸。

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方法原理： 蛋白质等含氮有机化合物与含硫酸钾、硫酸铜的硫酸溶液加热时，氮被还原为氨，以硫酸铵形式溶于硫酸中。反应完毕后，加氢氧化钠使溶液呈碱性，氨被游离，加热蒸馏时，氨与水蒸汽共同馏出，溶于硼酸接收液中，可用硫酸滴定液滴定氨的量，从而换算成氮的含量。

试剂： 1. 硫酸钾（或无水硫酸钠）

2. 硫酸铜，粉末

3. 硫酸

4. 氢氧化钠溶液，40%溶液

5. 锌粒

6. 硼酸溶液，2%溶液

7. 甲基红—溴甲酚绿混合指示液

8. 硫酸滴定液