淡水白鲳（Colossoma brach ypomum），学名短盖巨脂鲤，原产南美亚马逊河，为热带和亚热带鱼类。淡水白鲳（以下简称淡水鲳）具有食性杂、生长快、个体大、病害少、易捕捞、肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富等特点，在扩大池塘养殖对象，增加单位面积产量方面是一种有价值的鱼类，幼鱼阶段还可作观赏鱼。淡水鲳于1982年被引入中国台湾省，之后人工繁殖成功，开始在淡水鱼塘推广养殖。1985年从台湾省经香港引入广东省试养，1987年获得人工繁殖成功，以后逐渐推广全国，成为年产量 的名特品种之一。

广州良种水产养殖有限公司简称【良种水产】；是广州地区大型的淡水鱼苗孵化基地，以生产各类优质纯种淡水鱼苗为主。本公司供应的品种有：丁桂鱼苗、桂花鱼苗、班点叉尾鮰鱼苗、加州鲈鱼苗、三角鲂鱼苗、黄骨鱼苗、台湾一号泥鳅鱼苗、中华甲鱼苗、鸭嘴鱼苗、淡水石斑鱼苗、三黄塘鲺鱼苗、黑鱼苗、红罗非鱼苗等多种多样品种齐全鱼苗。本公司以质量为基础，以客户的需求为目标，以客户满意为准则。是一个集淡水鱼苗产销，售后服务跟踪，技术力量支持，水产药物推广，养殖模式设计、优化，商品鱼收购、销售于一体的新型全方位综合服务机构。