凉粉夹层锅 夹层锅煮豆浆现在不管是大型餐厅还是工厂里，为了方便节省人工都会采用机械化，像是我们常用的夹层锅，不管是用来大规模的炒菜还是熬粥，都非常的方便，凉粉夹层锅不同的加热方式可以满足不同客户的需求。像是电加热的需要有三相电，蒸汽加热的需要有锅炉或者是蒸汽发生器，燃气加热的话就不需要有什么特别的东西了，需要有煤气罐就行，或者是客户那边有天然气管道。根据客户产品的要求可以选择带搅拌或者是不带搅拌的，可倾的或者是立式的，所以客户可根据自己的需求选择需要的设备。

凉粉夹层锅 夹层锅煮豆浆使用注意事项

1、对安全阀，必须使用公司配置并已经指定使用的安全阀，不得自行调整。

2、夹层锅在使用过程中，凉粉夹层锅应经常注意导热油温度变化，通常情况导热油不许超过150℃。（由电控箱控制），适时并注意调整温度; 适当超150℃以上工作时要注意油温、压力变化并做好其他安全措施。

3、立式蒸煮锅把物料加热至所需温度后，从锅底放出物料。

4、本设备每班使用前，应在各转动部位加油；注意电热棒有否损坏。搅拌式夹层锅，锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其他各处均采用30#—40#机械油。

5、使用完毕后，应先切断电源，凉粉夹层锅锅内马上加入自来水，以保卫电热棒部分，延长使用寿命。

6、加导热油时,建议320度油温的导热油,这样可以迅速提高油温,提高工作效率,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4 ~5cm为宜,然后在加热前用阀门封好一边溢流口,另一边先接一个导管导流加热时可能流出多余导热油到一个桶内,使用4 ~5次后方可用阀门封上.(由于每个地方产的导热油有质量差异,如果开始使用时候有大量流出,在下一次使用前先回倒部分到夹层里,几次循环,基本可以稳定)