小型羊奶全套加工设备随着社会的发展，人民的健康养生意识也不断加强，巴氏杀菌奶需求也在的逐年递增；目前乳品资讯数据表明巴氏奶占据整个牛奶市场的百分之六十以上，更多牧民和投资者们看到这一商机，分分开始自己加工巴氏奶和酸奶销售从而提高自己的利润。

1．巴氏杀菌乳

原料乳验收净乳冷藏标准化 均质巴氏杀菌冷却灌装冷藏

2．灭菌乳

原料乳验收净乳冷藏标准化预热 均质超高温瞬时灭菌（或杀菌）冷却无菌灌装（或保持灭菌）成品储存

3．酸牛乳

凝固型： 原料乳验收净乳冷藏标准化 均质杀菌冷却接入发酵菌种灌装发酵冷却冷藏

搅拌型： 原料乳验收净乳冷藏标准化 均质杀菌冷却接入发酵菌种发酵添加辅料冷却灌装冷藏

小型羊奶全套加工设备巴士奶生产工艺流程：原料储存--过滤--预热--标准化--杀菌--降温--低温暂存--灌装--冷藏

配套设备：原奶罐--过滤器--泵--预热罐（板式换热器）--乳化搅拌罐--均质机--杀菌罐--泵--预冷罐（板式换热器）--泵--制冷罐--罐装

小型羊奶全套加工设备包装材料分类

1、 按包装形式分为：玻璃瓶装、塑料瓶装、塑料涂层的纸盒装、塑料薄膜包装、多层复合纸（有铝箔）包装

2、 按组织状态分为：搅拌型酸乳生产线、全套酸奶生产线设备、凝固型酸乳生产线、饮用型酸乳生产线 

酸乳工艺流程如下：

乳酸菌纯培养物→母发酵剂→生产发酵剂 → 原料乳预处理→标准化→配料→均质→杀菌→冷却→加发酵剂

灌装在零售容器内→在发酵室发酵→冷却→后熟→凝固型酸奶→ 在发酵罐中发酵→冷却→添加果料→搅拌→灌装→后熟→搅拌型酸奶

小型羊奶全套加工设备工艺特点

1、 原料乳验收合格后，应进行包括净乳、冷却和贮存等工序在内的预处理。经过滤和离心分离净化后的乳应迅速冷却到2-3℃贮存待用。

2、 标准化的目的是为了使产品的质量符合标准要求全套酸奶生产线设备，不会随原料的来源不同而产生波动。

3、 均质的目的主要是利用均质机强大的机械作业将乳中的脂肪球破碎成细小的粒子，防止脂肪附聚和上浮，确保产品均匀细腻洁白的感官品质，同时进一步改善牛乳的消化吸收性。

4、 凝固型酸乳是在原料乳杀菌和接种后即灌装了，灌装温度可以略高于发酵温度，以便补偿管道的温差；小型羊奶全套加工设备而搅拌型酸乳在发酵和冷却后才灌装。