植脂末应用案例

行业类别：食品/饮料行业

案例编号：C9554

项目名称：弗鲁克fluko植脂末应用案例

项目编号：P-1125-9554-RX

项目组：弗鲁克fluko食品饮料组

一、客户需求：

植脂末产品，液态的油脂，奶粉，糖浆，酪蛋白酸钠，香精，辅料等在4T罐体中充分分散混合，以保证进入高压均质机之前的效果，进而达到口感的提升和成品稳定性。

二、物料及工况描述：

物    料：植脂末产品，液态的油脂，奶粉，糖浆，酪蛋白酸钠，香精，辅料等。

物料粘度：800cps

处 理 量：4t/批

工作温度：＜90℃

工艺要求：均质，混合

生产方式：批次处理

三、弗鲁克fluko需解决问题：

在90℃温度以下，将70％左右含量液态的油脂，奶粉，糖浆，酪蛋白酸钠，香精，辅料等。混合物细化处理，提高口感和稳定性。

五、使用效果描述

植脂末原液通过弗鲁克fluko 设备-弗鲁克捷流分散混合机处理过后，在整个产品稳定性上有显著提高，增加产品的口感，原料在冲调过程中不出现飘油等不稳定因素。

技术方案及设备照片