富马酸亚铁
中文名称：富马酸亚铁化学名称：化学分子式：C4H2FeO4特性与用途：红橙色至红棕色粉末。无臭，几乎无味。含有压碎后会产生黄色条纹的软质小块。不溶于乙醇。极易溶于水。可燃。用作营养增补剂（铁质强化剂）。质量标准：FCC，1996项目结果含量（以干基计）97.0%~101.0%正铁≤2.0%铅≤10mg/kg干燥失重（105o，16h）≤1.5%汞≤3mg/kg硫酸盐≤80.2%功用：1、与钙质相辅相成，有效预防及改善骨质疏松，巩固骨骼和牙齿。
2、帮助血液循环及舒缓神经，维持正常的肌肉(包括心肌)及神经活动。
3、有利于蛋白质制造、脂肪代谢以及遗传基因(DNA)的组成，并可活化酶。
4、可减少软组织的钙化机会。
5、是人体骨骼的另一组成成分。
6、能够保证骨骼健康，保护神经系统，调节肌肉平衡，镁缺乏时会导致钙的流失或补钙无效，并伴有脱发、头疼、、腿脚无力、心跳无规律等症状。
推荐使用量及注意事项：1.GB14880-94（mg/kg）：谷类及其制品70-150；饮料30-60；乳制品、婴幼儿食品180-300；食盐、夹心糖1800-3600。2.GB2760-2002（mg/100g）：可可粉及其他口味营养型固体饮料，11-22（以铁计；相当营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量）；含乳固体饮料28.9-38。3.毒性：LD503850mg/kg（大鼠，经口）包装与运输：包装:净含量25kgs/箱。运输：应轻装轻卸。防止日晒、雨淋，不能与有毒、有害物质混运；本品为非危险品，可按一般化学品运输。