磷酸氢二钾
    化学名： 磷酸氢二钾
    分子式： K2HPO4，K2HPO4· 3H2O
    分子量： 无水物：174.18；三水物：228.18
CAS: 无水物：7758-11-4；三水物：16788-57-1
    
    性能： 无色或白色正方晶体颗粒，易潮解，呈碱性，不溶于乙醇，1﹪水溶液的PH值约为9。
    用途： 在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、乳化盐、增效剂。
包装： 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。
    
    贮存与运输： 本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
    
    质量指标： 质量指标
     GB 25561-2010
     FCC-1997
    
    含量(干基计)≥% 98.0
    
     砷≤% 0.0003 
    
    P2O5含量≥% 39.94(Anhydrous)
    
     30.52(Trihydrate)
    
    K2O 含量≥% 52.94(Anhydrous)
     40.4(Trihydrate)
    
    氟化物(F)≤% 0a.001
 
    重金属(Pb)≤% 0.001
    
    水不溶物≤% 0.2
    
    铅≤% 0.0002
    
    干燥失重% ≤2.0（Anhydrous）  
    20.0-30.0 (Trihydrate)
         
    pH值 9.0 0.4
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