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单辛酸甘油酯生产厂家
单辛酸甘油酯简介：
单辛酸甘油酯 英文：Mono-caprylin glycerate
分子式：C11H22O4
分子量：218.30
CAS 537-49-5
性状：白色粉末或稠状液体，无臭。不溶于水，

质量指标
型号 JR-DH01
酸值（mgKOH/g） ≤5.0
皂化值（mgKOH/g） 250-270
重金属（以Pb计）% ≤0.0010
砷（以As计）% ≤0.0003
水份（%） ≤0.5
用途
防腐剂，乳化剂，稳定剂，消泡剂，淀粉抗老化剂。

性状：淡黄色透明液体，可分散于水中，溶于乙醇及有机溶剂。是一种新型无毒高效广谱防腐剂。它对革兰氏菌、霉菌、酵母均有抑制作用。单辛酸甘油酯系由八个碳的直链饱和脂肪酸辛酸和甘油各一克分子酯化合成。分子式C11H22O4，分子量为218，熔点40℃，易溶于乙醇等有机溶剂。

质量指标

型号	VK-DH01
酸值（mgKOH/g）	≤5.0
皂化值（mgKOH/g）	240-270
重金属（以Pb计）%	≤0.001
砷（以As计）%	≤0.0003

 特性及应用：

 1、它是一种新型高效广谱防腐剂.

 2、本品在干燥状态稳定。属油溶性乳化剂，对油溶性食用色素，香精香料具有良好的乳化效果。

 3、广泛应用于豆馅、蛋糕、月饼、面包、等功能性食品及保健品，起改善米面制品品质的作用。

 4、用于肉肠制品、乳制品、果蔬产品的防腐保鲜，可显著延长食品的保质期。

使用方法和使用量：

在豆馅、蛋糕、月饼等功能性食品及保健品：使用量0.5-2.0g/kg。用于肉肠制品的防腐保鲜：使用量为0.5-1 g/kg。