谷氨酸钠厂家批发价 优质谷氨酸钠价格 食用级谷氨酸钠生产厂家 谷氨酸钠用途 谷氨酸钠经销商 优质食品级谷氨酸钠厂家 现货批发DL-谷氨酸钠

谷氨酸钠

外观:无色至白色棱柱状结晶或白色结晶性粉末，水溶液无色

做调味剂使用时，一般用量为0.2%~0.5%。除单独使用外，宜与核谷氨酸钠糖核苷酸和肌苷酸钠之类核酸类调味料配成复合调味料，以提高效果。

谷氨酸钠是国内外应用最为广泛的鲜昧剂，与食盐共存时可增强其呈味作用，与5'-肌苷酸钠或5'-鸟苷酸钠一起使用，更有相乘的作用。我国规定可在各类食品按生产需要适量使用。

谷氨酸钠具有强烈的肉类鲜味，味精用水稀释至3000倍仍可感觉到鲜味，广泛用于家庭，饮食业、食品加工业(汤、香肠、鱼糕、辣酱油、罐头等)。鸟苷酸钠与谷氨酸钠同时使用，具有协同作用，能提高鲜味，又称助鲜剂或强力味精。