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中文名称:D-核糖
中文同义词:D-脆核糖;异性树胶糖;右旋核糖; D(-)-胞核糖; D(-)-核糖;核糖;异树胶糖
英文名称:D-ribose
CAS号:50-69-1
分子式:C5H10O5
分子量:150.13
EINECS号:200-059-4
【性状】:白色结晶性粉末熔点88-92°C比旋光度-20.8° (c=4, H2O),具有清凉口感的甜味。甜度为蔗糖的0.7倍。
溶解性:可溶于水
吸湿性:易吸收空气中的水分
用途:食品添加剂,甜味剂,用于加热食品,有风味增果。克用于各种食品。
人感到劳累的直接原因是肌肉细胞的ATP产生不足,使肌肉活动的能量不足,人就有劳累感。D-核糖是合成ATP的起始分子,它是肌肉合成能量物质ATP的重要原料。
用途:用作 原料 、中间体、食品添加剂等
储存条件2-8℃的温度下,干燥、密封保存