盛隆全自动豆腐机是一种新型的生产豆腐的机械设备,自动化程度高,采用全不锈钢制造,不仅造型美观,而且性能卓越,全套设备由磨浆、煮浆、成型三大系统组成,操作简单。自动化程度高。省时省工省力,轻松便捷。运用高温蒸气加热煮浆工艺,保持豆浆原有的营养成份,做出的豆腐口感细腻,味道鲜美。
烟熏豆干机:
1、上色均匀
烟熏质量取决于先前的干燥过程。在烟熏炉顶部,涡轮风扇大功率超低音运转,且为超静音模式设计。经过一段升温过程,系统配置的气流调节装置均匀地分配风到任意炉内的各个角落,所以短时间内可实现均匀干燥并且在烟熏过程中使得上色均匀。
2、干燥就是一切
干燥是重要的工艺过程,直接决定接下来的工艺结果。如果发现烟熏效果异常,我们就建议您先检查干燥过程是否正确。不完全干燥直接导致烟熏效果不佳。干燥质量与温度的上升和风的流动是否平衡有很大的关系。烟熏炉提供强风循环和热能均匀分配系统,使整个炉内充满干燥气流,缩短加工时间,带来高出品率。
根据加工工艺不同分:厂家直销自动豆干、香干、熏干机 重庆全自动豆干机厂家 做豆腐干的成套设备的价格 免费教学五香豆干设备
1卤制豆腐干(简称卤干)
以豆腐干为原料,添加调味料卤制而成的产品,如白干、名干、香干、臭干等。其中臭干是经臭卤(用于制作臭豆腐、含有特定微生物种群、具有特殊臭味的原汁)浸渍而制成的产品。
2油炸豆腐干(简称炸干)
以豆腐干为原料,经植物油炸制而成的产品。如炸豆腐干。油丝等。
3熏制豆腐干(简称熏干)
以豆腐干为原料,经造型、盐水煮制、烟熏等工序加工而成具有熏香味的产品。如熏干、熏卷等。
4炸卤豆腐干
以豆腐为原料,经造型,油炸等工序,再添加调味料卤制而成的产品。如:花干、素肚等
5炒制豆腐干(也称会炒豆制干)
以豆腐为原料,再经油炸、卤制,后会炒而成的产品。分油炒和糖炒两类。如:烩干尖、甜辣干等。